Qualität als Ausschreibungsmerkmal bei Lebensmitteln wichtiger Paradigmenwechsel vom Billigstbieter- zum Bestbieterprinzip
Wien (OTS) – „Wir müssen mit dem Besten und nicht mit dem Billigsten konkurrieren. Die Menschen in Österreich möchten Lebensmittel in Top-Qualität. Unsere Bauern sorgen dafür und das muss belohnt werden. Bei der Gemeinschaftsverpflegung ist uns mit dem neuen Vergabegesetz jetzt ein Paradigmenwechsel gelungen“, so Nachhaltigkeitsministerin Elisabeth Köstinger zur kürzlich im Ministerrat beschlossenen Änderung des Vergabegesetzes.
Rund 2,5 Millionen Österreicherinnen und Österreicher nehmen täglich ihre Mahlzeiten in den Kantinen zu sich. In der Gemeinschaftsverpflegung kann man sich als Konsument aber oft nicht aussuchen, woher die Lebensmittel kommen und welche Qualitätsstandards eingehalten werden. Dabei wollen 85 Prozent der Konsumenten wissen, woher ihre Mahlzeit herkommt.
Öffentliche Organisation können jetzt Qualität & Regionalität in Ausschreibungen berücksichtigen
„Wir haben als politisch Verantwortliche, aber auch als Gesellschaft die Aufgabe, heimische Lebensmittel zu fördern. Denn wer die beste Qualität zu einem fairen Preis anbietet, soll profitieren“, stellt Köstinger klar. Ganz nach dem Motto „Qualität statt Quantität“ sollen bei Ausschreibungen über 100.000 Euro auf Bundes-, Landes- und auf Gemeindeneben auch verpflichtende Qualitätsstandards bei allen Lebensmitteln berücksichtigt werden. Somit können in Zukunft Qualitätssiegel wie das AMA-Gütesiegel oder das AMA-BIO-Siegel als Qualitätsstandards für Ausschreibungen herangezogen werden. Das war bisher kein Kritierium, bietet jetzt aber öffentlichen Organisationen die Möglichkeit, in der Beschaffung vermehrt auf heimische Qualität zu setzten.
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