Aktuelle WKÖ Umfrage unter heimischen Eissalons zeigt: Traditionelle Eissorten stehen auch dieses Jahr wieder hoch im Kurs
Wien (OTS) – Die sommerlichen Temperaturen sorgen für Hochkonjunktur in den Eissalons. Um die beliebtesten Sorten zu bestimmen, wurden auch 2018 die Betreiberinnen und Betreiber der heimischen Eissalons nach den Verkaufsschlagern befragt.
WKÖ-Molin-Pradel: Vanille am beliebtesten, Vorjahressieger Schokolade auf Platz vier
„Auch dieses Jahr wird das Ranking wieder weitgehend von traditionellen Eissorten dominiert. Es freut mich dabei besonders, dass Haselnuss es wieder unter die Top drei geschafft hat,“ kommentiert Silvio Molin-Pradel, der Branchensprecher der heimischen Eissalons in der Wirtschaftskammer Österreich (WKÖ), die Ergebnisse der aktuellen Umfrage.
Am beliebtesten ist dieses Jahr die Sorte Vanille gefolgt von Erdbeere und Haselnuss. Vorjahressieger Schokolade belegt heuer den vierten Platz. Dahinter reihen sich Zitrone, Mango und Cookies ein. Die Sorten Pistazie, Stracciatella und Nougat runden das Topklassement ab.
Experimentierfreude weiterhin ungebrochen
Über die letzten Jahre hat sich neben den Klassikern auch ein breites Spektrum an neuen innovativen Sorten etabliert. „Ich finde es immer schön zu sehen, wenn neue Sorten kreiert werden. Vielfalt ist eine unserer großen Stärken: Die Gäste wissen den Aufwand zu schätzen und lassen sich gerne überraschen,“ so Molin-Pradel.
Vom 9. bis 15. Juli: Kräuter- und Gewürzwoche in heimischen Eissalons
Die österreichischen Eissalons sind für den bereits voll angelaufenen Sommer bestens gerüstet und halten für jeden Geschmack das Passende bereit. Außergewöhnliches erwartet die heimischen Eisliebhaber in der zweiten Juliwoche, denn dann stehen in vielen Eissalons neben den bewährten Sorten auch spezielle Kräuter- und Gewürzkompositionen auf dem Programm. (PWK422/ES)
Rückfragen & Kontakt:
Fachverband Gastronomie
Dr.iur Thomas Wolf
Telefon: +43 5 90 900 3560
thomas.wolf@wko.at
Internet: http://www.gastronomieverband.at
Aktuelle News aus der Wirtschaft für die Wirtschaft – http://news.wko.at/oe
[ad_2]
Quelle
